五香多汁老豆腐
五香多汁老豆腐的做法说明
五香老豆腐一定要炖到豆腐变松 中间有小空洞才多汁好吃
五香多汁老豆腐的做法与步骤
- 第1步.
老豆腐洗净 切成方方的大块 放入锅内加冷水 开火煮开后 倒去热水 待用 PS 一定要用冷水哦
- 第2步.
冷水煮豆腐时可以准备其他材料
- 第3步.
猪肉切成小块 待用
- 第4步.
把倒去热水的豆腐 放入砂锅 再把之前准备好的陈皮 桂皮 茴香 香叶 放入砂锅
- 第5步.
另外打开超过 倒少许油 油热后放入姜 花椒 小葱白色部分 再放入猪肉 翻炒至猪肉变金黄 油被炒出后 关火 把猪肉和油一起倒入砂锅（这样煮起来的豆腐会更香）
- 第6步.
在砂锅内加入料酒 老抽生抽 少许盐（咸淡后面炖的过程中可调整 所以可先少一点 不够后满再加）加入水没过豆腐（如果时间充裕可以炖久一点那水可以多加一点哦）
- 第7步.
大火煮开后30分钟左右 再开小火炖20分钟即可 时间久一点更入味 盛出豆腐在上面加点小葱 更香哦
