【沙拉火腿面包】——COUSS CM-1500出品
【沙拉火腿面包】——COUSS CM-1500出品的做法说明
压箱底的面包做法~~~学会了，哄孩子不成问题， 当然你要是还喜欢重口味，把辣酱换成芥末哈~ 给孩子吃的，只放了番茄酱和沙拉酱，孩子不要吃太刺激的味道~ 利用CM-1500厨师机揉面，效果非常满意~ ~by@笛子
【沙拉火腿面包】——COUSS CM-1500出品的食材和调料
| A：高筋粉 | 250克 |
| 低筋粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 温水 | 150克 |
| B：无盐黄油 | 30克 |
| C：番茄酱 | 1小勺 |
| 甜辣酱 | 1小勺 |
| 沙拉酱 | 1小勺 |
| 火腿肠 | 数根 |
| D: 蛋液 | 适量 |
【沙拉火腿面包】——COUSS CM-1500出品的做法与步骤
- 第1步.
将材料A按鸡蛋、面粉、盐、糖、粉类的顺序放入COUSS CM-1500厨师机和面桶中。
- 第2步.
用A中的温水溶解酵母，成均匀酵母溶液。
- 第3步.
选择1档工作，将酵母水一点点分多次加入粉类中。
- 第4步.
调整到2档，将面团搅拌成团，这一步约3分钟。
- 第5步.
调整到3档搅拌约4分钟，面团稍具光滑状，加入材料B室温软化的黄油。
- 第6步.
用2档搅拌约3分钟至黄油基本吸收，调到3档搅拌约5分钟后可以拉出具韧性手套膜。
- 第7步.
将面团放温暖处发酵至两倍大，将发酵好的面团取出排气。
- 第8步.
将面团分割成80克每个的面团，滚圆松弛10分钟，
- 第9步.
将面团擀长，顺长边从上到下卷起。
- 第10步.
搓成长条状，对折后头尾粘合，二次发酵45分钟左右。
- 第11步.
刷上D材料的蛋液，中间放上火腿肠。
- 第12步.
挤上甜辣酱、番茄酱和沙拉酱，烤箱上下火175度预热，放入烤20分钟。
- 第13步.
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- 第14步.
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小贴士
1、烘烤的温度及时间仅供参与，请按实际情况适当调整。
