菠菜炖豆腐

菠菜炖豆腐

菠菜炖豆腐的做法说明

因为有种说法菠菜和豆腐不能一起吃，豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。所以菠菜和豆腐一起炖之前，一定要入开水焯，使草酸遇热分解

菠菜炖豆腐的食材和调料

菠菜	200g
豆腐	200g
葱	适量
姜	适量
十三香	少许
酱油	少许
盐	少许
鸡精	少许

菠菜炖豆腐的做法与步骤

1.
菠菜洗净，放入开水中焯熟，盛出
2.
葱姜切好备用，豆腐切块。锅中加水，加入葱姜，加入酱油，鸡精，盐，十三香，水开后，放入豆腐。小火焖煮十分钟，是豆腐入味
3.
十分钟后，停火，焖大约10分钟。这样既省电，又能使豆腐浸泡入味。
4.
十分钟后，开小火煮5分钟,放入菠菜一起再炖5分钟

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