新会柑饼

新会柑饼的做法说明

人说：“广东有三宝，陈皮、老姜、禾秆草”，这排在第一位的就是新会陈皮。由于新会隶属广东，故又称“广陈皮”。一年一度的新会柑收获季节又来临，从10月起到冬至都是新会柑的成熟采摘期。每到这个时候，家家户户也会晒上满地的金黄色柑皮，而剥了皮剩下的果肉怎么办了？对于一个热爱新会柑的我是绝对不允许浪费，上个菜谱让更多的人不浪费。很多人都认为新会柑酸吃不了，其实正宗新会柑的果肉是酸酸甜甜很开胃的，不过是要选二红以上的柑含糖份高了才会甜嘛。