大理石花纹吐司
大理石花纹吐司的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外所有材料揉至扩展阶段加入黄油再揉至完全阶段
- 第2步.
发酵到面团的2.5倍大后排气，面团取四分之一把可可粉糊揉匀放一边醒发，剩下四分之三面团揉圆盖上保鲜膜醒发二十分钟
- 第3步.
醒发后的白面团擀成长方形，再把可可面团也擀成稍小的长方形叠在白面团上折三折，这样反复三折两次后把面团稍微压成长方形，用刀切成三条（不完全切断）编成辫子样要收口（不能编紧了不然面团会断掉）
- 第4步.
整形好的面团放入吐司盒中口发酵至八分满，烤箱预热到170度烤40分钟即可
