可食用闪粉蛋糕冰淇淋装饰
可食用闪粉蛋糕冰淇淋装饰的做法说明
喜欢烘焙的mm都知道 闪粉这种让人又爱又恨的东东 市面上卖的许多闪粉都是无毒但不能食用的 但是一些可食用的闪粉 不仅颜色种类少 价格还非常昂贵 多数都是进口的品牌 一克就要十元左右 用的时候刷的一下全没了 感觉撒下的不是闪粉而是rmb啊有木有！假如你不小心买到山寨货 吃的也不安心 下面福利贴来啦！闪粉DIY教程！简便易学包学包会哦 特别鸣谢【魔法翻糖工作室】
可食用闪粉蛋糕冰淇淋装饰的食材和调料
| 无味超细粉末明胶 | 100g |
| 食用色素 | 适量 |
| 纯净水 | 350g |
可食用闪粉蛋糕冰淇淋装饰的做法与步骤
- 第1步.
把水倒入广口瓶中 慢慢地把明胶粉均匀的撒在冷纯净水上 注意一定不要搅拌混合它们 如果撒入粉沫时不均匀 会在水中结成非常大块且难以溶解的明胶块 所以这步一定要小心多花些时间
- 第2步.
可以用喷雾式小喷壶在已经撒入水中的明胶粉末上喷些水 这样可以帮助粉末更好地溶解
- 第3步.
将溶液放入微波炉加热20-30秒 注意要及时取出 因为明胶吸热很快 一定不要让明胶液沸腾 不然会影响效果从而无法成功制作闪粉 加热好后 明胶液上层表面会聚集一些白色泡沫 用勺子撇出去就好
- 第4步.
加入你喜欢的色素
- 第5步.
把液体倒在铺好的垫子表面 切割垫或硅胶垫都可以
- 第6步.
用硅胶蛋糕铲把液体刮薄
- 第7步.
接下来等待6-10小时 可以用电吹风加速烘干 但温度不要过高
- 第8步.
上图为风干了一夜的效果
- 第9步.
把得到的薄片剪切 放入搅拌机里打碎就完成啦✨
