简单美味腊味煲仔饭
简单美味腊味煲仔饭的做法说明
我这个是人人都能掌握的简约版，只要按照步骤，一定没问题！
简单美味腊味煲仔饭的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，除调料外的所有食材均为上图。
- 第2步.
腊肠切横刀，尽量切长
- 第3步.
生菜也切丝。备菜完毕。
- 第4步.
米和水大概是1：1，大火烧开。
- 第5步.
烧到差不多水快没有了，在米上咕嘟的时候，顺边到食用油。（这个步骤很关键，注定最后到底有没有锅巴⋯⋯）
- 第6步.
然后就是把香肠摆在上面！切记在这段时间火都是小火，最小火哦～
- 第7步.
摆完香肠迅速把鸡蛋打进去。然后就盖上盖子最小火闷。
- 第8步.
准备秘制酱汁。耗油两勺，海鲜酱油两勺，糖少量，盐少量，白胡椒少量，最后再加四勺清水。
- 第9步.
把酱汁浇上以后再闷20秒，然后迅速把菜给放进去。
- 第10步.
出锅前放点麻油，然后关火盖上盖子把菜焖软。
- 第11步.
出锅！完成！
- 第12步.
摆盘，吃饭！
小贴士
煲仔饭最重要的是火候。在一开始煮米的时候就一边用勺子搅拌着点，防止粘锅。只要一开锅就马上保持小火慢慢闷！
