猪肝鸡蛋汤
猪肝鸡蛋汤的做法说明
记忆里的食物，依稀记得小时候，夏日的清晨奶奶总会给我一元钱，让我去买猪肝或是小肠回家煮米汤，南方的家中，几乎每一顿饭都是要有汤的。每一个我喜欢的食物，奶奶总会记得非常清楚，每次回家，她都会在我停留的为数不多的几天里做给我吃，每个星期的电话里也总要嘱咐我不要亏待自己，想吃什么就买，或许我的吃货本质就是从小便培养的吧！
猪肝鸡蛋汤的做法与步骤
- 1.
猪肝切片，装碗里加入少许淀粉，料酒搅拌，让每一片猪肝都裹上淀粉，这样可以让猪肝更嫩滑。
- 2.
锅里倒入水烧开，加姜片，倒入猪肝，煮开后必火，把打散的鸡蛋倒进去，出锅加少许盐，鸡精和胡椒粉。
