腊汁肉
腊汁肉的食材和调料
| 五花肉 | 500g |
| 桂皮 | 少许 |
| 大料 | 少许 |
| 香叶 | 少许 |
| 花椒 | 少许 |
腊汁肉的做法与步骤
- 第1步.
连皮五花肉洗净浸泡出血水
- 第2步.
冷水煮肉去血末
- 第3步.
所有材料下锅
- 第4步.
煮沸后加料酒 黄冰糖碎 盐
- 第5步.
小火慢炖 加老抽上色 加盐炖烂即可
小贴士
卤汤可留存继续用
| 五花肉 | 500g |
| 桂皮 | 少许 |
| 大料 | 少许 |
| 香叶 | 少许 |
| 花椒 | 少许 |
连皮五花肉洗净浸泡出血水
冷水煮肉去血末
所有材料下锅
煮沸后加料酒 黄冰糖碎 盐
小火慢炖 加老抽上色 加盐炖烂即可
卤汤可留存继续用
