抹茶千层

抹茶千层的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋加糖打散，加入牛奶搅匀，加入盐

2. 2.

   面粉抹茶粉过筛，加入蛋奶液中，过筛

3. 3.

   黄油融化成液态，加入少量面糊，充分搅拌至完全融合

4. 4.

   把融合后的液体倒回面糊中，搅拌均匀。冷藏静置半小时

5. 5.

   电陶炉开2档，锅烧热后倒入一勺液体，转一下，可以用硅胶刮板补一下形状，呈完整的薄圆饼，待面饼表面有小水珠出现，几秒钟后就可以倒出来。

6. 6.

   淡奶油打至六分发，加入红豆沙打匀，抹好就ok