肉末糟白菜

肉末糟白菜的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料：肉末、糟白菜、酸辣椒、姜、蒜米、蒜苗

   
2. 第2步.

   糟白菜过水，去除腌制的水。冷水下锅，水开后就可以盛起。

   
3. 第3步.

   把过好水的糟白菜炒干水分后盛起。不要放油！

   
4. 第4步.

   热锅放油，下姜蒜、酸辣椒炒香后放入一点白酒继续炒。

   
5. 第5步.

   放肉末炒。

   
6. 第6步.

   放入糟白菜，加调料：盐，糖、生抽、老抽、蚝油

   
7. 第7步.

   加入蒜苗继续炒。

   
8. 第8步.

   出锅前放一勺油，调亮颜色。

   
9. 第9步.

   炒好下饭的桂林招牌菜：肉末糟白菜！