山楂糕山楂酱
山楂糕山楂酱的做法说明
小时候好像不是特别喜好吃这种东西，大了反而会想着吃，这次做了一下，还不错，比外面卖的好吃多了
山楂糕山楂酱的做法与步骤
- 第1步.
山楂洗净去核去把，放入锅里
- 第2步.
挤半个柠檬汁
- 第3步.
大火煮烂，山楂熟的很快，也就10分钟左右
- 第4步.
放入破壁机或者料理机里打成泥
- 第5步.
过筛，其实求个心安，过不出来什么东西
- 第6步.
我为了绕过用锅炒山楂泥会出现火山喷发的那个过程，所以先用面包机的果酱程序，除去一部分水分。为了不伤面包机内胆，所以将冰糖打成粉再放进去
- 第7步.
然后面包机里进行一个果酱程序
- 第8步.
面包机的程序结束后，倒入锅里中火继续炒，到刮刀划痕不合拢的状态就是山楂酱了
- 第9步.
再继续翻炒，山楂泥黏在刮刀上掉不下来就可以做山楂糕了
- 10.
倒入耐热容器，常温放凉后，放入冰箱冷藏，2个小时就差不多了。然后就可以脱模，切了吃了。就这么简单
小贴士
可以不用面包机直接上锅炒
