虾皮蒸蛋

虾皮蒸蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋打入碗中，用蛋轴或者筷子搅匀

   
2. 2.

   加入是鸡蛋1至1.5倍的温开水（我用的常温的）和一小撮盐，拌匀

3. 第3步.

   将拌匀的蛋液过筛，去掉泡沫

   
4. 第4步.

   给容器盖上锡纸，上锅蒸十分钟左右，打开锡纸看看凝固了没，如果没有就再蒸一下，至凝固为止，关火

   
5. 5.

   拿掉锡纸，撒上虾皮和葱花，盖上锅盖焖半分钟，拿出来淋上一点生抽就可以吃啦！~