椰蓉小面包
椰蓉小面包的做法说明
早餐还是吃面包来的舒服。有人说如果，你爱一个人就给他做面包吧。蛋糕和饼干糖太多，还是面包最舒服。我一般都是用面包机来和面，很方便，不时的去检查一下面的状态就可以了。不用自己花那么大的力气下手。
我这个方子量不大。做出来一个下午茶吃完，早上就有点不够了。这种甜面包搭配黑咖啡，别提多美了。
椰蓉小面包的做法与步骤
- 第1步.
面团材料中除了黄油外的所有材料放到面包机桶里，先放液体，再放糖、酵母、奶粉、面粉、最上面是盐。和面程序二十分钟。
- 第2步.
把两份黄油分别称出来。把主面团里的黄油放到面包机桶里，揉四十分钟到扩展。放在面包机桶里，发酵成两倍大。
- 第3步.
另一份黄油放在金属碗里。隔热水融化。加入糖和牛奶搅匀，再加入椰蓉。
- 第4步.
因为黄油是融化的，所以，现在的馅有点稀，在等待面团发酵的时候放冰箱冷藏一下就好了。
- 第5步.
面团发酵后，放到案板上排空面团中的空气，盖上保鲜膜醒发十五分钟。
- 第6步.
醒好的面团擀成大片，在三分之二的面积上涂上从冰箱里拿出来的椰蓉。
- 第7步.
先左边的三分之一包过来，再把右边的包过来，这样就成了一个三层夹心面饼。切成六条。
- 第8步.
像拧麻花一样，把面条拧一下，放到面包纸托里。放到烤网上，放到烤箱里，下层放一碗热水，发酵四十分钟到两倍大。
- 第9步.
表面刷蛋液，放入预热180度烤箱，中下层15分钟。
- 第10步.
待手温后就可以从面包纸托里拿出来就好了。
