五彩凉皮
五彩凉皮的做法说明
凉皮，做好了特别劲道，为了增加美感和食欲，用了蔬菜汁，调了颜色！
五彩凉皮的做法与步骤
- 1.
把面揉成团，醒发一会
- 2.
取一个盆，放凉水，揉，和揉衣服一样的感觉
- 3.
直到出现面筋，感觉都碎了，用筛子把盆里水过滤到另一个盆里，剩下的面筋，可以再洗洗！捏成团泡清水里备用
- 第4步.
静置四个小时以上，把上面的清水倒掉，剩下的面糊，搅拌均匀，因为此时都沉底了！多搅拌一会
- 第5步.
取出来一部分面糊，加黄瓜汁，我这个是原汁，直接倒了点进去！也可以和面时候放，每个颜色揉一个团，可是我懒，所以就最后放了，我觉得后放颜色好
- 第6步.
加了紫甘蓝的
- 第7步.
面筋泡完是这样的，手感特别好
- 第8步.
面筋蒸之前
- 第9步.
制作面皮之前，蒸面筋！面筋蒸大约十多分钟，熟了，切块！这个面筋真是超级Q弹！特筋道！
- 第10步.
我用的披萨盘
- 11.
取一个盘子什么的，把锅里水烧开，适量面糊倒入盘子里，盘子底抹一点点油，一定是一点点！在锅里转圈，盖锅盖一分钟，面皮起大泡了，就好了，取出即可
- 第12步.
一张，就是这样的，晚上，效果不清楚
- 第13步.
切出来
- 第14步.
切出来
- 第15步.
最后放调料，根据自己口味，我放了黄瓜，大蒜，辣椒，香菜，芝麻酱，盐等调味品！这个照片是儿子吃的那份，比较简单的调料拌了一下，我和他爹吃的忘了拍照了
小贴士
1.面糊静置时候不要晃，静置好后轻轻的把水倒出去！ 2.盘子底放点油，两张不沾，我用的不沾的披萨盘，也抹了一点油 3.今天本来没想过要发个菜谱，所以开头都没有拍照
