段妈妈私房香辣蟹巨好吃
段妈妈私房香辣蟹巨好吃的做法说明
段妈妈是我的婆婆，她有很多拿手好菜！我想在以后的日子里慢慢跟她学习慢慢纪录。
这个蟹简单易做，最重要的是味道正宗！
每次家里来客人吃过都是连连称赞的
段妈妈私房香辣蟹巨好吃的做法与步骤
- 第1步.
螃蟹洗净
- 第2步.
劈成2半，这部用砍刀压住螃蟹，拍刀背即可
- 第3步.
准备好香料
- 第4步.
冷锅冷油下香叶、桂皮、八角、姜片，最小火慢慢炒香
- 第5步.
加入豆瓣酱，继续小火，再下大蒜与大葱炒香
- 第6步.
下入蟹，调大火翻炒
- 第7步.
炒到蟹表面全部变红以后加白糖一勺
- 第8步.
加小勺盐
- 第9步.
加适量老抽，上个色就行了
- 第10步.
倒入一瓶啤酒
- 第11步.
炒匀
- 第12步.
烧开后调中小火，盖上锅盖焖烧
- 第13步.
汁水收干以后就可以起锅了，中途不要打开盖子哦
