麻辣鸡脖子

麻辣鸡脖子的做法与步骤

1. 1.

   鸡脖子洗净，把中间的油切掉，焯水切好备用，葱姜切好备用

2. 2.

   锅里放油烧热后加糖适量，把糖翻炒起泡，加入鸡脖子翻炒，翻炒过程中加入葱姜，加少量生抽，放入适量的水，开锅后改小火

3. 3.

   开锅后倒入料酒去腥同时加入辣椒，麻椒，花椒，八角，小火炖半小时

4. 4.

   汤汁收到剩下三分之一时加入盐，鸡精调味，收干汤汁出锅即可！