清水炖燕窝

清水炖燕窝的做法与步骤

1. 第1步.

   干燕窝的样子，6克（有一个断了两半，别浪费了，自己吃了）

   
2. 第2步.

   用纯净水泡了两个小时的燕窝，可以看到基本泡开了，看到里面有一点点绒毛，这是正常的

   
3. 第3步.

   拿出水面可以看到燕窝的纹理很清晰的，这个时候你想调出绒毛，可以直接拿着燕窝在水龙头下冲，这样可以把绒毛冲掉一些

   
4. 第4步.

   用隔筛把燕窝倒上面，沥干水，（不滴水就行了）用称称一下，看到重量 有40克，对比干燕窝时候的重量，可以看到发头好不好，还是不错的，两小时有 40克

   
5. 第5步.

   再倒入纯净水泡到五个小时，拿出来按纹理撕开，燕窝晶莹剔透的

   
6. 第6步.

   可以上炖盅了，再称称燕窝有多重，泡五小时有47克，发头算挺好的了（图片传上来就看不到完整的图片），倒上纯净水盖多燕窝多一点，开炖

   
7. 第7步.

   炖一个小时就可以了，打开盖子那蛋清味香香的

   
8. 第8步.

   用筷子挑起燕窝可以挂丝的，非常不过，哈哈   炖好的燕窝可以放冰箱，吃的时候再用碗装一点出来吃

   
9. 第9步.

   早上用碗装一点燕窝出来，自己还加了一点水，放几粒枸纪加热，然后加上列奶，那滋味爽爽的，也可以根据个人口味加自己喜欢的东西