什锦炒饭~江湖饭
什锦炒饭~江湖饭的做法说明
什锦炒饭要点就在于“什锦”，意思就是……冰箱里有什么就放什么，哈哈，解决所有剩一点点的负担，所有的用料除了米饭是一定要有的，别的都可以替换！
什锦炒饭~江湖饭的食材和调料
| 米饭 | 各种米的基本上都可以，这里用了红豆饭 |
| 鸡蛋 | 最好有，填味添彩~ |
| 胡萝卜 | 红色的代表 |
| 蒜薹 | 我家经常吃这个 |
| 大白菜帮子 | 老剩下这个，最后发现用在这里最合适 |
| 香菇 | 别的蘑菇也可以，提香 |
| 葱 | |
| 蒜 | |
| 最后就是肉丁 | 素食者可省 |
什锦炒饭~江湖饭的做法与步骤
- 第1步.
备料，各种菜菇肉切丁，鸡蛋打开，葱蒜切碎即可（特殊说明一下这个肉，我用的是家里的炖肉，动物脂肪的所有味道都能散发出来）
- 第2步.
一点点油，烧热，转一下锅平铺油（省油又防糊），淋下鸡蛋，微炒散就盛出，因为后边还要炒，千万不能火大。
- 第3步.
锅内填少量油酸爆香，先下蒜薹、胡萝卜、然后白菜帮，最后蘑菇肉炒菜，期间放一点点酱油提味，炒好放葱花。
- 第4步.
菜炒出一点水分后下饭，胡乱一炒哈哈
- 第5步.
最后下炒好的蛋，在一通乱炒，这一步不要超过两分钟，便可以盛出来了，一大碗香喷喷的什锦炒饭就诞生啦！
- 第6步.
是不是很美味的样子！
