营养早餐：松软的玉米蒸糕
营养早餐：松软的玉米蒸糕的做法说明
玉米蒸糕做起来不难，方子也是铺天盖地，可是我连做了三次才算满意。第一次方子里的水太少，又硬又干，第二次玉米粉太多口感粗糙，这次调整的差不多了，算是基础版吧
营养早餐：松软的玉米蒸糕的做法与步骤
- 1.
面粉、玉米粉、泡打粉、酵母、糖混合后加入水搅拌均匀成团即可。
- 2.
放入模具压平。我用的是不粘的蛋糕圆模，用普通模具需要抹油或者垫烤盘纸或蒸笼布防粘。随后在上面压点葡萄干装饰（枸杞红枣肉都可以）
- 3.
放入28-38度的地方发酵至两倍大。发酵箱、在烤箱里放碗热水这种都可以，如果室温在20度以上也可以自然发酵，记得包上保鲜膜防干
- 第4步.
入蒸锅大火烧开蒸30分钟左右，关火后焖五分钟左右再出炉
- 第5步.
开吃，哈哈
小贴士
小勺是计量单位，就是teaspoon，一种量勺，1/4小勺酵母粉约一克
