红烧排骨—最经典的味道
红烧排骨—最经典的味道的做法说明
周末和老公一起买了排骨，这回的排骨肉好多，看起来很不一样，很是开心。于是在多次寻问老公要什么口味时，得到了最原的答案，就吃红烧的，还是这个味最香！
预备2顿的排骨居然一顿干没，我貌似还没吃饱，服了！
红烧排骨—最经典的味道的做法与步骤
- 第1步.
凉锅凉小，下排骨，焯干净血水，把排骨再用温水冲洗干净备用
- 第2步.
葱姜切片，准备好其他辅料
- 第3步.
锅内放底油，小火，放入花椒大料香叶和肉桂，小火煎香后捞出来
- 第4步.
不用换油，再放入葱姜，煎出香味，也捞出备用
- 第5步.
依然不换油，小火，放入冰糖，开始炒糖色
- 第6步.
炒到所有的糖冒泡泡的时候，倒入排骨
- 第7步.
翻炒排骨，使排骨均匀地上色
- 第8步.
倒回刚才的煎过的配料，大火翻炒均匀
- 第9步.
加入花雕，老抽，耗油，大火继续炒匀
- 第10步.
加入开水，大火烧开后，转小火，炖个1-2小时，我还加了几粒话梅，这个就看个人口味了，不强求
- 第11步.
烧到锅内水快干的时候，用筷子捡出所有的辅料，再转大火收汁，就ok出锅了！
- 第12步.
最原始的，也是最经典的！
