羊肉抓饭 家庭版

羊肉抓饭 家庭版的做法与步骤

1. 第1步.

   事先把米用凉水泡上， 洋葱切丝，红萝卜切小条。

   
2. 第2步.

   烧羊肉， 等同于烧红烧肉的做法，放酒，盐，酱油，花椒粒， 注意花椒粒装在专用的容器里放进肉里炖， 不要直接放花椒粒。小火炖熟，也可以用高压锅压15分钟。

   
3. 第3步.

   起油锅，翻炒洋葱和红萝卜，放一点点盐。

   
4. 第4步.

   最下面是红萝卜洋葱， 中间是羊肉，最上层是泡过的米， 加入水， 水的量基本是米的1.5倍。也可以用炖羊肉的汤。盖锅盖，小火焖米饭。最好用铁锅烧饭，铁锅可以烧出黄黄的锅巴，超好吃。

   
5. 第5步.

   烧的过程中。

   
6. 第6步.

   烧好后焖几分钟， 用锅铲把饭翻几下， 盛饭开吃喽。