自制酸奶——布丁般入口即化

自制酸奶——布丁般入口即化的做法与步骤

1. 1.

   牛奶糖加入奶锅，搅匀，不用搅到糖融化

2. 2.

   炒菜锅烧水五六十度，将奶锅加入进来，隔水加热牛奶至40度，比手温高一点点既可，这个过程时不时搅搅。正好让糖彻底融化。

3. 第3步.

   温度差不多了，取出奶锅，倒入一克菌粉，我用的是普泽，非常顺滑做出来的。搅均匀。

   
4. 第4步.

   分装到罐子里，盖上盖子。放入面包机桶里。可以叠起来放。可以放十几杯布丁瓶。按下酸奶功能，大概桶内温度在42

   
5. 第5步.

   时间到就好了，不过我一般会提前结束，差不多六小时就拿出来了。这时候刚刚凝固不久。