丹桂花葛根冻
丹桂花葛根冻的做法说明
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丹桂花葛根冻的做法与步骤
- 第1步.
取150ml的葛根粉倒入10ml的凉水调匀，直至无颗粒存在
- 第2步.
取350ml水放入锅里煮沸后（转为小火）再把事先准备好的葛根粉倒入锅中，用勺子或筷子同一方向不停搅拌，直到成糊状，且全部通透为止
- 第3步.
关火把成型的葛根冻倒入大平盘里，将葛根冻均匀摊平，等它自然凉透
- 第4步.
将提前化好的黑糖水和丹桂花洒在葛根冻上，用刀把葛根冻切成格子状（PS刀子先沾点水）这样切出的葛根冻方整又美丽
- 第5步.
把切好的葛根冻倒进碗内，加入黑糖水，用蜂蜜或炼乳调味即可，也可以依据个人口味和创意添加芋圆或甘红豆、什锦水果等
