秋日夏柑糖！ ～ 冻柚子
秋日夏柑糖！ ～ 冻柚子的做法说明
去京都旅游时在岚山吃到了老松的夏柑糖，很是喜欢， 于是在家试着做了一下，不是太难，唯独挖柚子太费力～
秋日夏柑糖！ ～ 冻柚子的做法与步骤
- 第1步.
柚子掏空！ 技术活，我使用蛮力挖的，手快断了！
- 第2步.
将挖出的柚子肉榨汁，去抹和渣渣！
- 第3步.
去除抹是为了让柚子冻看上去更透明干净！
- 第4步.
鱼胶冷水泡软后倒掉冷水，沥干，上锅蒸至融化。
- 第5步.
鲜榨的柚子很苦，建议放适量糖和水淡化（依据个人口味）。 然后把蒸好的鱼胶倒入柚子汁，搅拌均匀后一并倒入挖好的柚子中。 冰箱冷却4小时。
- 第6步.
水，柠檬汁和蜂蜜调和做第二层， 同样方法，加入8克鱼胶。冰箱放置4小时。
- 第7步.
开吃！
