小烤箱---巧克力奶黄玛芬
小烤箱---巧克力奶黄玛芬的做法说明
一、奶黄馅是根据厨友“我很家常”的方子制作的。
二、小烤箱、小磨具，所以烘烤的时间不需要太长，但是巧克力糊入磨具的过程比较辛苦
小烤箱---巧克力奶黄玛芬的做法与步骤
- 第1步.
一、黑巧克力和黄油隔水融化，放凉待用； 二、鸡蛋、蛋黄和糖用打蛋器搅拌均匀成鸡蛋糊； 三、低筋面粉过筛，加入鸡蛋糊，划十字搅拌均匀至无颗粒； 四、将“步骤一”分三次加入“步骤三”，划十字搅拌均匀； 五、加入白朗姆酒，搅拌均匀成巧克力糊；
- 第2步.
六、将搅拌均匀的巧克力糊加入磨具中，先加至磨具的二分之一； 七、取适量的奶黄馅，搓成小团，放在巧克力糊中央；
- 第3步.
八、将巧克力糊填满剩下的空间；
- 第4步.
九、烤箱加热五分钟后，将烤盘放入烤箱中，烤5分钟左右，即可。
