萝卜烧鲳鱼 | 爸爸厨房 VOL . 59--鲳鱼、萝卜、香菜、枸杞
萝卜烧鲳鱼 | 爸爸厨房 VOL . 59--鲳鱼、萝卜、香菜、枸杞的做法说明
相信大家都知道萝卜和鱼是绝配，但如果做一道宝宝能吃的绝配萝卜鱼应该怎么办呢？其实办法很简单，那就是把普通的鱼换成鲳鱼！没错，就是这么给力！可能有人会说那三文鱼也可以啊，你们不觉得鲳鱼萌萌哒么。好了，废话不多说，下面就告诉大家怎么做~（适合三岁或者三岁以上的宝宝食用）
更多内容请在微信里关注我们的公众微信号：papa-kitchen
或者直接扫描我们最后一个做菜步骤里的二维码
登陆我们官方网站：www.papa-kitchen.com
萝卜烧鲳鱼 | 爸爸厨房 VOL . 59--鲳鱼、萝卜、香菜、枸杞的做法与步骤
- 第1步.
先把小葱切成段
- 第2步.
生姜去皮后，切成片
- 第3步.
剥好的大蒜切成片
- 第4步.
将萝卜切成片 PS：萝卜片不需要切的太薄，容易燉烂
- 第5步.
把清洗过的鲳鱼两面都切花刀 PS：腌制之前在鱼身两侧各划几刀会更加入味
- 第6步.
在切好刀花的鲳鱼上放姜片，撒上料酒 PS：因为是给宝宝吃的，料酒可以适量的少放一些
- 第7步.
撒上盐 PS：同样的盐也可以少放一些哦~
- 第8步.
涂抹均匀后腌制五分钟
- 第9步.
将腌好的鲳鱼全身上下裹上干面粉
- 第10步.
在锅中倒入橄榄油加热后，将鲳鱼放入锅中
- 第11步.
把鲳鱼的正反两面煎成金黄色
- 第12步.
煎好的鱼先装盘备用
- 第13步.
锅中倒入橄榄油后，放入切好的葱蒜炒香
- 第14步.
接着放入鲳鱼和切好的萝卜片
- 第15步.
随后加入酱油和料酒 PS：这两者都不宜太多，适量就好
- 第16步.
先加盐后，接着放入适量的清水 PS：盐同样少放哈
- 第17步.
大火烧开后转小火，燉至鱼熟 PS：如果喜欢汤汁多一些，可以早点熄火
- 第18步.
接着进行勾芡
- 第19步.
稍微再燉一下就装盘了哦 PS：萝卜垫下面哈
- 第20步.
最后一步撒上香菜与枸杞做装饰~
- 21.
大功告成，上桌了！
- 第22步.
扫二维码，更多内容请关注我们的公众微信账号哦~
小贴士
鲳鱼：含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效;含有丰富的微量元素硒和镁。鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症
白萝卜：含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。其中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。而所含淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使宝宝得到充分的吸收
枸杞：含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目之功效，俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足和夜盲症，常常使用枸杞
过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试
PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同
