酸奶溶豆～
酸奶溶豆～的做法说明
之前有亲一直问我上次做的蛋白糖是不是就是溶豆。。
咳。。。有点凌乱。。。好像一样，又好像不一样。
现在应亲们要求，第一次做酸奶溶豆。
酸奶溶豆～的做法与步骤
- 第1步.
奶粉和淀粉过筛。
- 第2步.
我用的是泰国酸奶，混合果味的。因为我放冰箱，拿出来后感觉好浓稠啊，都快成布丁了。
- 第3步.
把筛好的粉拌入酸奶，搅拌到无颗粒。
- 第4步.
蛋白加糖打发至硬性，拌入酸奶糊。切拌。动作要快，轻。最好是先取三分一的蛋白拌入酸奶糊后再倒回蛋白切拌，今天我赶时间，直邮倒入了。结果有点消泡了。。。。。
- 第5步.
装入裱花袋依次挤入烧盘，100度预热，中下层50分钟。密封保存。
