蘑菇炒鸡蛋
蘑菇炒鸡蛋的做法说明
蘑菇是炖排骨剩下的，没有肉了，然后就和鸡蛋一块炒了，媳妇觉得很赞啊，很好吃！
蘑菇炒鸡蛋的做法与步骤
- 1.
鸡蛋打散加少量盐搅均匀，备用。蘑菇半公分撕条，清洗备用。青辣椒切条，葱姜蒜切碎。
- 2.
热油，把鸡蛋煎了盛出备用，不要煎的太老
- 3.
再热锅油，依次放入姜、蒜、花椒、葱花，青辣椒，出香味后放入蘑菇，翻炒后盖锅闷三分钟，蘑菇出水后倒入适量盐，一勺辣椒酱，再闷两分钟
- 第4步.
倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅
小贴士
非常美味，我用的是老干妈的辣椒酱，配着馒头吃超级好吃！鸡蛋不要煎老了，和嫩嫩的蘑菇，哇！
