奶油椰蓉排包

奶油椰蓉排包的做法与步骤

1. 1.

   材料按照淡奶油、牛奶、糖、盐、面粉的顺序放入面包机中，然后把面粉挖个洞，放入酵母，注意酵母不要和盐接触。

2. 2.

   面包机设定和面、发酵程序，大概一个半小时，这时候就可以去干别的事情了*^o^*

3. 3.

   面团发酵成两倍多大，从面包机中拿出面团，揉面排气，松弛十分钟。

4. 4.

   把面团平均分成八份，揉成圆形，再松弛十分钟。

5. 5.

   取一个面团擀成牛舌状，然后长边卷起来，呈圆长条，其它面团依次卷好。

6. 6.

   模具提前刷一层融化的黄油，把八条卷好的面团排入，放烤箱中二次发酵，这时候烤箱不加热，只需放入一碗热水就行，湿热的环境最适合面包发酵。

7. 7.

   二次发酵结束后，拿出模具，烤箱预热170度。面包刷上蛋液，撒上椰蓉，放入预热好的烤箱中层，上下火20分钟即可。中间如果上色太快，可加盖锡纸。