四色馒头
四色馒头的做法与步骤
- 第1步.
将红曲粉、抹茶粉、可可粉以外的材料按照顺序依次放入面包桶内。
- 第2步.
面包机发面程序。
- 第3步.
程序结束后取出来整形。
- 第4步.
充分地排气后平均分成四等分。
- 第5步.
分别加入红曲粉、可可粉、抹茶粉。
- 第6步.
充分的揉入面团。
- 第7步.
盖上保鲜膜松弛15…20分钟。
- 第8步.
每个颜色各分成10克一个的小面团。
- 第9步.
取模具，先刷油。
- 第10步.
每一个颜色的面团放一个入模。
- 第11步.
全部做完后放在锅里面在发酵15分钟。开火蒸，大火烧开后转小火蒸15分钟关火，焖5分钟后再揭开盖子。
- 第12步.
出锅后脱模。
- 第13步.
放凉即可。
- 第14步.
成品图。
