红枣蛋糕
红枣蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
红枣去核，切碎
- 第2步.
碎红枣放入小锅，加水煮开
- 第3步.
煮开后关火，加入小苏打搅拌均匀，再加入黄油，搅拌至黄油溶化，最后加入红糖搅拌至红糖溶化
- 第4步.
低粉和泡打粉混合过筛，把步骤3的混合物倒入面粉里
- 5.
倒入打散的鸡蛋
- 6.
用刮刀翻拌均匀。（采用从底部往上翻拌的方式，不要画圈搅拌）
- 7.
拌到面粉完全湿润后即可停止翻拌
- 第8步.
把拌好的面糊倒入模具，7分满，立刻放入预热好180度的烤箱，中层烤20分钟左右，至蛋糕膨起。用牙签扎入蛋糕再拔出，没有残留就烤好了。
- 第9步.
上
- 第10步.
烤好的红枣蛋糕
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