凉拌牛百叶
凉拌牛百叶的做法说明
这是道夏天配啤酒的好菜，夏日炎炎，倦怠无胃口的时候，再做个拍黄瓜和清粥，辣热一身汗，暑气全消。
凉拌牛百叶的做法与步骤
- 第1步.
牛百叶一大片，先飞水洗净。然后重新加水，黄酒，姜片，少许盐，煮到筷子可以戳的动时候关火，取出放凉
- 第2步.
牛展一块，卤完放冰箱，这样切起来方便。至于如何卤牛肉，网上方子很多，随便选个顺手的就行。
- 第3步.
凉完的牛百叶顺花纹切丝，花纹一定要切成梳子状才好看。
- 第4步.
卤牛肉一样切薄片
- 第5步.
切好的牛百叶和牛肉放入一个大碗里，加入以上各种调料拌匀，最后加入切碎的香菜。香菜要事先洗净晾干，或者拿厨房纸吸干水份。
- 第6步.
完工，动筷。
