巧克力杏仁曲奇

巧克力杏仁曲奇的做法与步骤

1. 第1步.

   细糖粉加入室温软化的黄油，打发至黄油蓬松发白。

   
2. 第2步.

   分3次加入蛋液，每一次都要待蛋液和黄油充分融合后再加入下一次。

   
3. 第3步.

   加入牛奶，拌匀。

   
4. 第4步.

   加入过筛的低筋面粉和杏仁粉，翻拌至无干粉。

   
5. 第5步.

   将拌好的面糊装入裱花袋，裱花袋前面提前装好曲奇裱花嘴。

   
6. 第6步.

   挤花纹后，将烤盘放入上下火180℃预热好的烤箱，中层烤制10分钟后转150℃烤制10分钟。

   
7. 第7步.

   烤曲奇时，将巧克力隔水融化，加入不过筛的杏仁粉搅拌均匀备用。曲奇烤好后，依次放入流动状的巧克力液中，只放一半，取出放在网格上，待巧克力凝固即可。