蛋黄酱
蛋黄酱的做法说明
蛋黄酱 应用于前菜沙拉 调汁
蛋黄酱的食材和调料
| 蛋黄 | 2个 |
| 大藏芥末 | 300g |
| 白醋 | 80ml |
| 色拉油 | 1桶 |
| 盐 | 适量 |
蛋黄酱的做法与步骤
- 1.
酱蛋黄放入盆中用打蛋器打散至乳白色
- 2.
将打散的蛋黄一边打一边适量油 打到起劲时加少许白醋 大藏芥末 也不停的打
- 3.
以此类推 直至加完原料 最后加入少许盐即可
小贴士
一定要不停的打 千万不要停 不要换方向
蛋黄酱 应用于前菜沙拉 调汁
| 蛋黄 | 2个 |
| 大藏芥末 | 300g |
| 白醋 | 80ml |
| 色拉油 | 1桶 |
| 盐 | 适量 |
酱蛋黄放入盆中用打蛋器打散至乳白色
将打散的蛋黄一边打一边适量油 打到起劲时加少许白醋 大藏芥末 也不停的打
以此类推 直至加完原料 最后加入少许盐即可
一定要不停的打 千万不要停 不要换方向
