红薯麻圆

红薯麻圆的做法与步骤

1. 第1步.

   红薯洗净削皮

   
2. 第2步.

   红薯切薄片，蒙保鲜膜，微波炉加热五分钟，用勺子压烂成泥。红薯削皮后净重220克，加热后只得到170克红薯泥。

   
3. 第3步.

   白糖30克加入140克水，170克糯米粉，170克红薯泥，用手和成一个光滑的面团。

   
4. 第4步.

   将面团分成均匀的20个剂子，每个25克，将每个剂子搓成圆形。

   
5. 第5步.

   将圆球放到芝麻里滚一下，直到沾满芝麻，再用手搓一下，芝麻就会粘得很牢，不易脱落。

   
6. 第6步.

   锅内放油多一点，五成热时倒入麻圆，小火炸熟即可。