芝士紫薯球
芝士紫薯球的做法说明
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。
重点是成品颜值太高…
这一抹紫色简直要美哭…
芝士紫薯球的做法与步骤
- 第1步.
紫薯去皮洗净。马苏里拉芝士从冷冻室取出，室温解冻。
- 第2步.
紫薯切片入蒸锅 蒸15分钟左右。
- 第3步.
蒸熟后取出 放入保鲜袋，用擀面杖擀成薯泥。
- 第4步.
一点点加入糯米粉揉匀，观察薯泥状态和手感，不能太软会不好包裹芝士。（喜甜的可在此步骤中加入适量白砂糖，不过紫薯本来就比较清甜）
- 第5步.
取适量紫薯面团，如包汤圆的手法，包入解冻后的马苏里拉芝士。注意不要露馅，包裹不住的地方可再加适量面团覆盖。
- 第6步.
两面压上芝麻，稍微整形…
- 第7步.
大功告成啦！因为需要芝士拉丝，所以一定要现炸现吃，多做一些放入冷冻室可长期保存。
- 8.
小火炸至紫薯球稍变色即可食用。建议用小奶锅多到些油，油能没过紫薯球最好。
小贴士
非常香酥，趁热吃，满口芝士香哟～
