红烧菌菇
红烧菌菇的做法说明
这个家常菜菌菇的做法，随意三款蘑菇搭配都可以(⊙o⊙)哦
红烧菌菇的食材和调料
| 菌菇（随意） | 三个品种搭配一起最好 |
| 杏鲍菇 | 300g |
| 白玉菇 | 150g |
| 蟹味菇 | 150g |
| 姜丝儿 | 适量 |
| 蒜切片 | 1头 |
| 食用油 | 适量 |
| 白砂糖/冰糖 | 3-5g |
| 蚝油 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 黄酒/料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 温水 | 适量 |
| 香菜碎儿（出锅撒） | 适量 |
红烧菌菇的做法与步骤
- 第1步.
备好主要材料:蘑菇洗净，杏鲍菇切片并小条备用
- 第2步.
蒜一头切片（蒜一定要多才香(⊙o⊙)哦），姜切丝儿切好备用
- 第3步.
锅里油热放入适量白砂糖或者冰糖，大火用铲子不断搅动炒至糖化
- 第4步.
放入蒜片和姜丝儿炒出香味儿
- 第5步.
随后菌菇一并放入锅内稍微翻炒
- 第6步.
倒入适量老抽，生抽，蚝油（蚝油一定要稍微多点蘑菇会很鲜(⊙o⊙)哦）翻炒至菌菇出水
- 第7步.
加入大约200ML温水烧制水开，放适量料酒/黄酒，我一般喜欢黄酒。适量盐（盐不宜多，如果不够咸等会收汁的时候再适当调整(⊙o⊙)哦）
- 第8步.
水开后盖锅盖小火炖煮一个小时左右，然后大火收汁，出锅撒上香菜碎儿，香香哒
