粗粮胡萝卜羊肉包
粗粮胡萝卜羊肉包的食材和调料
| 羊肉 | 250g |
| 胡萝卜 | 4根 |
| 香菇、木耳 | 适量 |
| 葱、姜、料酒、香油 | |
| 花椒粉、五香粉/十三香 | |
| 生抽、胡椒粉、盐 | |
| 全麦面粉 | 300g |
| 玉米面 | 150g |
| 普通面粉 | 200g |
| 牛奶/水 | 440g-450g |
| 酵母 | 6g |
粗粮胡萝卜羊肉包的做法与步骤
- 第1步.
所有制作包子皮的食材放入面包机开始和面程序；
- 第2步.
羊肉加加姜片、木耳和香菇，分别用手持搅拌机打碎；
- 第3步.
胡萝卜先搓成丝，挤出多余水份后后放入手持搅拌棒打碎； 胡萝卜汁可以留下
- 第4步.
2根香葱切末，加入料酒、生抽、胡椒粉、花椒粉、五香粉/十三香、盐、香油，按一个方向搅拌； 量的多少按自己口味调整
- 第5步.
按自己喜好包圆或长包子，包好后在冷水锅里再坐个10分钟左右；
- 第6步.
馅最后剩下了，就用挤出来的胡萝卜汁加全麦面粉做些饺子皮出来，把剩下的馅包饺子；
- 第7步.
大火上汽蒸15分钟左右，关火后闷5分钟再开盖，拿出来晾凉。
