家常拌面

家常拌面的做法与步骤

1. 1.

   胡萝卜切丝，西葫芦切片，香菇切末，猪肉切末，香葱切细，青菜洗净！

2. 2.

   开火，热锅热油，把肉末放锅里炒，变色了之后放香菇末，继续翻炒，炒熟了之后放一点点酱油，一点点盐（喜欢辣的可以放点辣酱，我放的是海天的拌饭酱），再翻炒几下装小碗里备用。

3. 3.

   在热油把胡萝卜丝和西葫芦片一起放下去炒，胡萝卜切的细一点容易熟，西葫芦很快就熟了，炒个两三分钟，放一点点盐，盛出小碗备用。

4. 4.

   现在就是要下面条，什么面条都可以，我买的是粗面，不容易熟，所以要煮久一点，反正煮熟了就好，再把青菜放锅里涮涮，熟了之后把面装盘，青菜铺上面。

5. 5.

   面条煮好之后再把之前炒的肉沫和蔬菜铺在面上面，排盘随意摆，怎么好看怎么摆，我是摆在周围，中间放葱。 最重要的一步来了，中间放葱，放一点点酱油，一点点盐，然后在开火，热油，热油热油，只是热油，一点点就行，不然会很油，热了之后再把热油往从上面倒，会听到兹兹的声音，完了之后就大功告成啦！