擂茶蔓越莓蛋糕

擂茶蔓越莓蛋糕的做法说明

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第1步.
先将蛋清和蛋黄分离（4个鸡蛋）
第2步.
在分离开的蛋黄中加入一勺白砂糖，搅拌到糖化，再倒入6勺牛奶搅拌均匀
第3步.
这个时候再放入3勺食用油，3勺面粉、擂茶10g、少许泡打粉和一点点盐筛入蛋黄液中，搅拌均匀，备用
第4步.
准备打蛋清啦，分三次打蛋清，先放入一点点盐、一勺白糖、一滴白醋（柠檬汁更好）用打蛋器打第一遍，接着有点稠时放入第二勺糖，继续打第二遍，最后放入第三勺白糖打成奶油状，打蛋器挑起来可以立起来为止
第5步.
然后将三分之一搅拌好的蛋清倒入蛋黄液中，上下、左右搅拌，再放入三分之一的蛋清继续搅拌，最后将剩余的蛋清倒入，搅拌均匀；
第6步.
接着再电饭锅里刷上一层油，然后按下煮饭的预热，跳起即可。
第7步.
最后按下煮饭键/蛋糕键，调至保温档时，闷20分钟即可。