酸菜白肉

酸菜白肉的做法与步骤

1. 1.

   超市买回的真空包装酸菜热水中洗一遍沥干，将五花肉切薄片（可由商家代劳）。

2. 2.

   热锅倒油（普通炒菜的量），放入大料干辣椒，八成热后放五花肉快速翻炒。

3. 3.

   五花肉煸出油，放入葱段姜片翻炒，倒酸菜，翻炒几下，放料酒生抽，继续翻炒，倒水。

4. 4.

   锅内汤汁基本收干，沿锅边淋醋，放盐，继续翻炒几下，出锅。