三色北海道吐司

三色北海道吐司

三色北海道吐司的做法说明

为了消耗家里的淡奶油和抹茶粉,决定烤个北海道吐司,然后又发现家里没吃完的巧克力。。。直接变成了三色吐司

三色北海道吐司的食材和调料

高粉250
牛奶100g
淡奶油70g
白砂35g
黄油10g
3g
酵母4g
抹茶粉2g
巧克力可可粉适量

三色北海道吐司的做法与步骤

  1. 1.

    把除抹茶粉和巧克力以外的所有材料混合,揉成光滑的面团。

  2. 2.

    放到温暖处发酵至两倍大,现在冬天太冷,直接丢烤箱发酵四十分钟

  3. 3.

    把发酵好的面团分成四份,一份里面加入抹茶粉。

  4. 4.

    把巧克力隔水融化成液体,等温度降下来不太烫时,揉进另一份面条。不想融化巧克力直接加可可粉也行,不过我觉得融化的巧克力口感更浓郁

  5. 第5步.

    剩下两份白色面团里可以加入葡萄干或蔓越莓。四份面团分别擀开成长方形,然后卷成一个长长的卷,这个时候你有两个白色面团卷,一个绿色面团卷,一个巧克力面团卷。

    三色北海道吐司的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    把巧克力面团卷和一个白色面团卷并排放入吐司盒。再把抹茶卷放在白色面团上,剩下的白色面团卷放在巧克力面团上,发酵至吐司盒六分满

    三色北海道吐司的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    发酵好后,180度烤25-30分钟。

    三色北海道吐司的做法步骤 第7步

小贴士

烘烤时注意上层不要温度太高,不然容易烤焦,建议盖上吐司盖,我忘记盖了。。。

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