花胶冻
花胶冻的做法说明
花胶即鱼肚。一般都是煲汤或者炖奶。突发奇想把它做成皮冻一定不错！哈，口感筋道色泽透明，做法也超级简单，片片都是胶原蛋白啊！
花胶冻的做法与步骤
- 第1步.
花胶加水浸泡一夜
- 2.
隔天换凉水入锅中煮，水胶比例大概2比1多一些，一边煮一边搅不要粘锅。期间打去浮沫。可以看到花胶慢慢透明，粘哒哒就可以关火了。我的花胶小片的，大概十分钟就好了。（原谅我忘记拍照了）
- 第3步.
饭盒内放锡纸，将花胶倒入。放凉后冰箱冷藏。
- 第4步.
切块切片都行，调个喜欢的沾汁，开吃！
花胶即鱼肚。一般都是煲汤或者炖奶。突发奇想把它做成皮冻一定不错！哈，口感筋道色泽透明，做法也超级简单，片片都是胶原蛋白啊！
花胶加水浸泡一夜
隔天换凉水入锅中煮，水胶比例大概2比1多一些，一边煮一边搅不要粘锅。期间打去浮沫。可以看到花胶慢慢透明，粘哒哒就可以关火了。我的花胶小片的，大概十分钟就好了。（原谅我忘记拍照了）
饭盒内放锡纸，将花胶倒入。放凉后冰箱冷藏。
切块切片都行，调个喜欢的沾汁，开吃！
