彩椒炒牛柳
彩椒炒牛柳的做法说明
买了几个彩椒，为了不辜负这份前美貌，弄了个彩椒炒牛柳。
彩椒炒牛柳的做法与步骤
- 第1步.
将牛肉逆纹切成薄片，加入适量的料酒、盐、生抽、生粉抓拌均匀，最后倒入一点食用油拌匀待用；
- 第2步.
姜切丝、葱白洗净、蒜剁成蒜蓉备用；
- 第3步.
彩椒洗净切块备用；
- 第4步.
炒锅大火加热，倒入油，油温在七八成时，将肉片入锅，用铲子划散，炒至肉变色断生，马上将肉盛出。
- 第5步.
继续加热锅中的油（觉得油不够可再加），油热后加入葱姜蒜炒出香味；
- 第6步.
加入彩椒翻炒至彩椒断生；
- 第7步.
再加入牛肉片一同翻炒，最后放盐、蚝油、鸡精调味，关火盛出。
- 第8步.
上菜。
