白虾的36道美味之第一味：酒酿咕咾虾
白虾的36道美味之第一味：酒酿咕咾虾的做法说明
烧咕咾虾一定要备齐两样，番茄酱和菠萝（没菠萝的时节用苹果代替也不错），那味道甜的，不少人都受不了。那不妨加点酒酿，代替白砂糖，吃起来还有一股淡淡的酒香。
白虾的36道美味之第一味：酒酿咕咾虾的做法与步骤
- 第1步.
材料准备
- 第2步.
把苹果切成苹果丁儿
- 第3步.
基围虾去壳开背去虾线
- 第4步.
拿一点冰水倒进天妇罗粉里面，拌成粘稠的挂糊状，如果没有天妇罗粉，也可以用面粉来代替。
- 第5步.
大虾往干面粉里滚一滚，再进湿面酱里裹上一层面糊。
- 第6步.
起油锅，用筷子把虾一个一个摆下去，等虾浮起来的时候就可以捞出来啦。
- 第7步.
锅子里倒点橄榄油，切点洋葱丁先入锅爆香。
- 第8步.
把火关掉，把番茄沙司倒进去了。
- 第9步.
再放一部分酒酿下去。
- 第10步.
把虾回锅进行第二遍油炸。
- 第11步.
把炸好的虾倒入番茄沙司中，剩余的酒酿也倒进去快速翻炒。
- 第12步.
最后摆盘的时候，放上柠檬薄荷，就大功告成了！
小贴士
炸虾不能用太烫的油，所以不建议用大火来炸。
