80%全麦吐司白神酵母试用（无油无蛋奶少糖）

80%全麦吐司白神酵母试用（无油无蛋奶少糖）的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料

   
2. 第2步.

   将所有材料按照水糖盐粉酵母的顺序入面包机，我用的东菱，和面40分钟

   
3. 3.

   发酵90分钟，两倍大，手戳戳不立即弹回（但我很少这样试，稍微看一下组织就好）

4. 第4步.

   发酵好再开启和面5分钟，拿出来分成3等份，滚圆静置30分钟

   
5. 5.

   静置好后排气整形入模具（三能450克），同时预热烤箱，预热完加一盘热水于烤箱底部，放入模具进行最后一次发酵，约90分钟，全麦面包不知是不是很难发到顶部还是我的糖分少，反正90分钟过去只发了约2倍大

6. 6.

   最后发酵完成后，取出模具盛水的盘子，预热5-10分钟，放进模具210或220无模具盖烤35分钟，大概上色后盖模具盖（我忘了所以顶部颜色深考过了）

7. 第7步.

   烤完倒置纳凉

   
8. 第8步.

   侧面照，忘了切面照了，很松软味道也很好