巧克力芝心包
巧克力芝心包的做法说明
巧克力面包都爱，芝心内涵，一次发酵，还有爆浆的赶脚哦
巧克力芝心包的做法与步骤
- 1.
面包部分，按照先液体，再盐、糖，然后粉类，最好酵母粉的顺序放入，揉面程序10分钟后，放入黄油，再揉30分钟。
- 第2步.
揉面期间，制作芝心，奶油奶酪软化，加入糖粉和淡奶油，用打蛋器搅打1分钟
- 第3步.
揉好的面团取出，均分成四份，盖保鲜膜松弛10分钟
- 第4步.
将面团擀成圆形，放入芝心
- 第5步.
捏紧收口，不然小心爆出来哦
- 第6步.
放入烤盘，发酵至1.5倍大
- 第7步.
发酵好的面团，表面撒一层高筋面粉，用刀片割口
- 8.
烤箱预热180度，上下火，中下层，烤15分钟左右
小贴士
1、面团收口一定要捏紧，切记！爆浆出来就不美啦。
2、为了防止面团互相之间亲亲，用烤纸剪成小长条，放在面团之间隔离下，亲们可以试试，杜绝亲亲，很有效！
3、面团应该是不粘手的，液体部分先预留10g，根据情况再适当添加。
