金枪鱼口袋披萨

金枪鱼口袋披萨的做法说明

馅料装进饼皮里饼皮酥脆馅料多多的口袋披萨

第1步.
除橄榄油以外的原料混和，揉均匀再加入软化的黄油继续揉匀至面团表面光滑，可以拉出较厚的膜（注意面团不用揉到出薄膜的状态），滚圆，放在温暖处进行基础发酵。
第2步.
发酵期间准备馅料。将罐头装金枪鱼沥水，稍撕碎。也可以准备自己喜欢的馅料比如洋葱青椒（需提前切丝，放油炒软），玉米粒培根等，量的多少随意，多多益善哈。
第3步.
发至原来的近2.5倍大，手指蘸面包粉插入面团，洞不回缩面团不塌陷。
第4步.
将面团均分4份，滚圆松弛。
第5步.
取一个面团，正面在上，按扁。
第6步.
擀成长方形，翻面。
第7步.
中间1/3处涂抹披萨酱。
第8步.
整个面片抹一层芥末籽酱（没有的可以用沙拉酱），撒一层奶酪丝和一层金枪鱼。这里也可以任意撒自己喜欢的配料。
第9步.
再撒一层奶酪丝和一层金枪鱼，最后全部表面撒罗勒碎。
第10步.
自左，右1/3处向内折叠。
第11步.
右手掌稍按扁。
第12步.
横切，使上下均分两份。
第13步.
余下同样操作，整齐码放烤盘上。
第14步.
温暖湿润的地方发酵30分钟。
第15步.
表面筛面粉，划浅口。预热好的烤箱 220℃ 12分钟就可以啦。如果喜欢平平的表面就上压烤盘继续烤一分钟。