巧克力核桃脆曲奇-无黄油，超快手（我很丑但是很好吃）
巧克力核桃脆曲奇-无黄油，超快手（我很丑但是很好吃）的做法说明
最近天气一冷，有点巧克力上瘾的感觉，突然很想吃曲奇
但碍于冬天室温软化黄油是多么多么的痛苦
于是就出来了这么一款不需要黄油的曲奇~~~
不需要软化，不需要松弛
一搅拌，一捏，一压，仍进烤箱
然后只需等待20分钟~~就可以泡咖啡等下午茶开餐啦~~
选一款自己喜欢的巧克力，切碎加进去，再放点坚果
一放进烤箱没多久，就整间屋子飘满可可的香气
这个分量可以做7-8cm曲奇 10个左右
巧克力核桃脆曲奇-无黄油，超快手（我很丑但是很好吃）的食材和调料
| 面粉 | 90g |
| 可可粉 | 10g |
| 即食燕麦（可以不放） | 一汤匙 |
| 白砂糖 | 35g |
| 玉米油 | 45g |
| 鸡蛋（可换成淡奶油或椰浆） | 20g |
| 泡打粉 | 1/2茶匙 |
| 盐 | 一小捏 |
| 核桃 | 20g（或三颗） |
| 巧克力（切丁） | 20g |
巧克力核桃脆曲奇-无黄油，超快手（我很丑但是很好吃）的做法与步骤
- 1.
烤箱预热170℃。
- 2.
玉米油内加入砂糖和鸡蛋，搅拌均匀。 再把面粉、可可粉、泡打粉、盐过筛加进去，最后加入燕麦，搅拌成均匀的面糊。（质感比较接近面团）
- 3.
再在面糊中加入切丁的巧克力，核桃碎，用刮刀轻轻搅拌均匀就可以了，不用那么疯狂。
- 4.
把面糊分成10份（大概24g一份） 搓球放在烤盘上，再压扁至1cm厚，直径7-8cm左右的圆饼
- 5.
扔进烤箱烤20min 时刻注意有没有烤过头， 烤好的曲奇出炉的时候应该偏硬，可能会有一丁点软，放凉之后就脆了。 但如果出炉的时候明显太软，建议延长5分钟。
小贴士
1.鸡蛋没有的的话，可以换成同样重量的淡奶油，一样好吃，不影响成品
2.巧克力和可可粉我还是建议用好一些的，可可粉我用的是法芙娜，巧克力我用的是玛莎的70%可可脂的薄荷巧克力。
3.玉米油没有的话换成其他无味道的油就可以了，葵花籽油什么的都可以。
4.一口气吃不完的话，放乐扣乐扣里密封保存可以放一周以上
